Dill in voller Sonne anbauen: Wann pflanzen, beste Sorten & Pflege

Intro für Dill in voller Sonne

Dill (Anethum graveolens) gehört zu den dankbarsten Küchenkräutern für sonnige Standorte. Mit seinen filigranen, blaugrünen Blättern und den charakteristischen Doldenblüten erreicht er Höhen von 80-120 cm. Das aromatische Gewürzkraut eignet sich hervorragend für die Verarbeitung in der Küche, besonders bei Fischgerichten, Gurken und Salaten.

Die einjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler bevorzugt warme, vollsonnige Standorte und gedeiht sowohl im Gartenbeet als auch in Töpfen auf Balkon oder Terrasse. Im DACH-Raum lässt sich Dill von Frühjahr bis Herbst kultivieren, wobei mehrere Aussaaten für eine kontinuierliche Ernte empfehlenswert sind.

Wann pflanzen Dill in voller Sonne

Direktsaat im Freiland

Die Aussaat im Freiland erfolgt ab Mitte April, wenn die Bodentemperaturen mindestens 10°C erreicht haben. In wärmeren Regionen ist eine Aussaat bis August möglich. Der Boden sollte sich tagsüber auf 15-20°C erwärmen, damit die Samen optimal keimen.

Vorkultur und Jungpflanzen

Für einen frühen Start kann Dill ab März bei 18-20°C vorkultivert werden. Die Keimdauer beträgt 8-14 Tage. Jungpflanzen werden nach den letzten Frösten, meist ab Mitte Mai, ins Freiland gesetzt. Bei Spätfrösten empfiehlt sich eine temporäre Abdeckung mit Vlies.

Beste Zeit zum Pflanzen

In kühlen Lagen des DACH-Raums (über 600 Höhenmeter) ist die optimale Pflanzzeit von Mitte Mai bis Ende Juni. In mittleren Lagen können Hobbygärtner von April bis Juli aussäen, während in warmen Weinbauregionen sogar von März bis August gepflanzt werden kann.

Die Tageslänge beeinflusst das Schossen erheblich. Aussaaten im Hochsommer (Juli/August) führen oft zu schnellerem Blühen. Für eine späte Ernte empfiehlt sich daher eine Aussaat Anfang August, wobei schossresistente Sorten gewählt werden sollten.

Beste Dill-Sorten für DACH

Die Sortenwahl richtet sich nach Verwendungszweck und Anbauzeit. Moderne Züchtungen bieten verbesserte Schossfestigkeit und Hitzetoleranz.

• ‘Tetra’ – kompakt wachsend, sehr aromatisch, ideal für Balkon und Topfkultur
• ‘Mammut’ – große, kräftige Pflanze, besonders ertragreich für Freilandanbau
• ‘Dukat’ – schossfest, intensives Aroma, geeignet für Spätsommer-Aussaat
• ‘Compatto’ – niedrig wachsend (40-50 cm), perfekt für Windlagen und Balkon
• ‘Hera’ – robust gegen Hitze, später Blütenansatz, ideal für Hochsommer
• ‘Diana’ – schnellwüchsig, frühe Ernte, besonders blattreich

Wie man Dill in voller Sonne pflanzt

Standort und Boden

Dill benötigt einen vollsonnigen Standort mit mindestens 6 Stunden direkter Sonneneinstrahlung täglich. Der Boden sollte humos, tiefgründig und gut durchlässig sein, mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5. Eine Bodenverbesserung mit reifem Kompost (2-3 L/m²) vor der Aussaat ist empfehlenswert.

Abstand und Tiefe

Die Saattiefe beträgt 1-2 cm. Bei Reihenkultur wird ein Reihenabstand von 25-30 cm eingehalten. In der Reihe werden die Pflanzen nach dem Aufgang auf 15-20 cm vereinzelt. Für Topfkultur eignen sich Gefäße ab 5 L Volumen, idealerweise 20-25 cm tief.

Wie man Dill in voller Sonne anbaut

Bewässerung

Dill benötigt regelmäßige, aber moderate Bewässerung. Der Boden sollte gleichmäßig feucht, aber nie staunass sein. Pro Woche sind je nach Witterung 10-15 L/m² erforderlich. Im Topf wird gegossen, wenn die oberste Erdschicht abgetrocknet ist.

Düngung

Eine Grunddüngung erfolgt vor der Aussaat mit 30-40 g/m² organischem Kräuterdünger. Nach 6-8 Wochen wird mit 20-25 g/m² nachgedüngt. In Töpfen erfolgt ab der 4. Woche eine wöchentliche Flüssigdüngung mit Kräuter- oder Gemüsedünger in halber Konzentration.

Pflege & Bewässerung

Laufende Pflege

Regelmäßiges Hacken und Jäten ist wichtig, da Dill empfindlich auf Wurzelkonkurrenz reagiert. Eine 2-3 cm starke Mulchschicht aus Grasschnitt oder Stroh reduziert Verdunstung und Unkrautwuchs.

Stressvermeidung

Bei Hitzeperioden über 30°C ist eine temporäre Schattierung sinnvoll. Morgendliche Bewässerung und regelmäßiges Entfernen welker Blätter beugen Pilzerkrankungen vor.

[Fortsetzung folgt aufgrund der Zeichenbegrenzung…]