Knoblauch-Schnittlauch im Gartenbeet anbauen: Wann pflanzen, beste Sorten & Pflege
Intro für Knoblauch-Schnittlauch im Gartenbeet
Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum), auch als Chinesischer Schnittlauch bekannt, ist eine robuste Gewürzpflanze aus der Familie der Lauchgewächse. Mit seinen flachen, breiten Blättern und dem charakteristischen milden Knoblauchgeschmack bereichert er Gemüse- und Kräutergärten gleichermaßen. Die weißen Blütendolden erscheinen von Juli bis September und sind nicht nur dekorativ, sondern auch bei Insekten sehr beliebt.
Im DACH-Raum gedeiht Knoblauch-Schnittlauch problemlos im Freiland und entwickelt sich bei guter Pflege zu kräftigen Horsten von 30-40 cm Höhe. Die Pflanze ist winterhart bis -20°C und eignet sich sowohl für sonnige Beete als auch für Kübel auf Terrasse oder Balkon. Anders als gewöhnlicher Schnittlauch behält er seine aromatischen Blätter auch bei Sommerhitze und kann von Frühjahr bis Herbst kontinuierlich geerntet werden.
Wann pflanzen Knoblauch-Schnittlauch im Gartenbeet
Die ideale Pflanzzeit für Knoblauch-Schnittlauch liegt im Frühjahr zwischen März und Mai, wenn keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Der Boden sollte sich auf mindestens 10°C erwärmt haben, damit die Wurzeln gut anwachsen können. In milderen Regionen ist auch eine Herbstpflanzung im September möglich, sodass sich die Pflanzen vor dem Winter noch etablieren können.
Aussaat im Haus
Die Voranzucht beginnt idealerweise 6-8 Wochen vor dem geplanten Auspflanzen bei Temperaturen von 18-22°C. Die Keimdauer beträgt 10-14 Tage. Jungpflanzen können nach den letzten Frösten und ausreichender Abhärtung ins Freiland umziehen.
Direktsaat im Garten
Eine Direktsaat ist ab April möglich, wenn der Boden mindestens 12°C warm ist. Die Samen werden 1-2 cm tief in den Boden gebracht. Bei kühler Witterung empfiehlt sich ein Vlies als Schutz, bis die Sämlinge etabliert sind.
Beste Zeit zum Pflanzen
Die optimale Pflanzzeit variiert je nach Klimazone. In kühleren Regionen (z.B. Voralpenlage) sollte man Mitte April bis Anfang Mai pflanzen, in milderen Gebieten kann bereits ab März begonnen werden. Wichtig ist eine Bodentemperatur von mindestens 10°C in 10 cm Tiefe.
Für die Herbstpflanzung eignet sich der Zeitraum von Anfang bis Mitte September, damit die Pflanzen vor dem ersten Frost noch ausreichend Wurzeln bilden können. In Regionen mit strengen Wintern sollte auf eine Herbstpflanzung verzichtet werden.
Beste Knoblauch-Schnittlauch-Sorten für DACH
Bei der Sortenwahl sollte man auf Winterhärte und Wuchskraft achten. Bewährte Sorten zeichnen sich durch kräftiges Aroma und gute Regenerationsfähigkeit nach dem Schnitt aus.
- ‘Neko’ – Kompakter Wuchs, ideal für Töpfe, sehr aromatisch
- ‘Geisha’ – Besonders winterhart, breite Blätter, intensives Aroma
- ‘Green Banner’ – Schnell regenerierend, aufrecht wachsend, schossfest
- ‘Monstrosum’ – Große, kräftige Pflanzen, sehr ertragreich
- ‘Evergreen’ – Lange Erntezeit, robust gegen Krankheiten
- ‘Chinese Leeks’ – Traditionelle Sorte, authentisches Aroma
Wie man Knoblauch-Schnittlauch pflanzt
Standort & Boden
Knoblauch-Schnittlauch bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem, humusreichem Boden (pH 6,0-7,5). Der Boden sollte vor der Pflanzung 30 cm tief gelockert und mit reifem Kompost angereichert werden.
Abstand & Tiefe
Zwischen den einzelnen Pflanzen sollte ein Abstand von 25-30 cm eingehalten werden. In Reihen beträgt der Abstand 40 cm. Die Pflanztiefe entspricht der Höhe des Wurzelballens, wobei der Wurzelhals leicht mit Erde bedeckt wird.
Angießen
Nach dem Einpflanzen wird gründlich gewässert (2-3 L pro m²). In den ersten zwei Wochen sollte der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden, um das Anwachsen zu fördern. Eine Mulchschicht aus Stroh oder Grasschnitt (3-4 cm) hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.
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