Thymian im Gartenbeet anbauen: Wann pflanzen, beste Sorten & Pflege
Intro für Thymian im Gartenbeet
Thymian (Thymus vulgaris) gehört zu den vielseitigsten Kräutern im Garten. Als mediterraner Halbstrauch bringt er nicht nur würzige Blätter für die Küche, sondern lockt mit seinen violetten Blüten auch zahlreiche Bienen und andere Bestäuber an. Die mehrjährige Pflanze wird etwa 20-30 cm hoch und eignet sich hervorragend für sonnige Beete, Steingärten und Kräuterspiralen.
In den DACH-Ländern gedeiht Thymian besonders gut in geschützten, warmen Lagen. Seine Anspruchslosigkeit und Winterhärte bis -15°C machen ihn zu einem dankbaren Gartenkraut für Anfänger wie Fortgeschrittene. Besonders in Weinbauregionen und städtischen Wärmeinseln entwickelt er sein volles Aroma.
Wann pflanzen
Aussaat und Voranzucht
Die Aussaat von Thymian erfolgt idealerweise von Februar bis März unter Glas bei 18-20°C. Die winzigen Samen benötigen 2-3 Wochen zum Keimen und sollten nur hauchdünn mit Erde bedeckt werden. Eine Voranzucht ist empfehlenswert, da die Jungpflanzen anfangs sehr empfindlich sind.
Auspflanzen ins Freiland
Das Auspflanzen ins Freiland erfolgt ab Mitte Mai, wenn keine Spätfröste mehr zu erwarten sind. Der Boden sollte sich auf mindestens 12°C erwärmt haben. Eine Direktsaat im Freiland ist zwar möglich, aber riskanter und erfolgt erst ab Ende April bis Anfang Mai.
Beste Zeit zum Pflanzen
In milden Regionen können vorgezogene Thymian-Jungpflanzen bereits ab Mitte April ins Freiland. In rauen Lagen oder Höhenlagen über 500 m wartet man besser bis Ende Mai. Der ideale Pflanztermin liegt zwischen der letzten Frostgefahr und dem Beginn sommerlicher Hitzeperioden.
Für eine optimale Entwicklung vor dem Winter sollten die Pflanzen spätestens bis Mitte August eingesetzt werden. So können sie noch ausreichend Wurzeln bilden. Eine Herbstpflanzung ist in milden Regionen bis Ende September möglich, birgt aber höhere Auswinterungsrisiken.
Beste Thymian-Sorten für DACH
Die Sortenauswahl richtet sich nach Verwendungszweck und lokalem Klima. Kompakte Sorten eignen sich besser für Töpfe, während robuste Wildformen im Gartenbeet überzeugen.
- ‘Deutscher Winter’ – Besonders winterhart, kompakter Wuchs, intensives Aroma, ideal für raue Lagen
- ‘Silver Queen’ – Silbrig-grünes Laub, sehr dekorativ, mittelstark im Wuchs, gut für Töpfe
- ‘Compactus’ – Niedrig wachsend (15 cm), stark duftend, perfekt für Steingärten
- ‘Orange’ – Zitrusartiges Aroma, wärmebedürftig, optimal für geschützte Standorte
- ‘Foxley’ – Panachiertes Laub, robust, ideal als Bodendecker
- ‘French Summer’ – Hoher Ertrag, intensives Aroma, gut für kulinarische Nutzung
Wie man Thymian pflanzt
Standort und Boden
Thymian bevorzugt vollsonnige Standorte mit durchlässigem, kalkhaltigem Boden (pH 6,5-7,5). Der Boden sollte sandig-lehmig sein und keine Staunässe aufweisen. Bei schweren Böden empfiehlt sich eine Drainage aus Kies oder die Anlage erhöhter Beete.
Pflanzabstand und Tiefe
Die Pflanzung erfolgt mit 25-30 cm Abstand zwischen den Pflanzen. Bei Reihenkultur beträgt der Reihenabstand 40 cm. Die Pflanztiefe entspricht der Höhe des Topfballens, wobei der Wurzelhals leicht über der Erde bleiben sollte.
Pflanzvorgang
Vor dem Pflanzen wird der Boden 20-30 cm tief gelockert und mit Sand oder feinem Kies verbessert. Die Jungpflanzen werden gründlich gewässert, vorsichtig aus den Anzuchttöpfen gelöst und in vorbereitete Pflanzlöcher gesetzt. Nach dem Andrücken wird moderat angegossen.
Wie man Thymian anbaut
Bewässerung
Thymian benötigt als mediterrane Pflanze wenig Wasser. In der Anwachsphase wird regelmäßig, aber sparsam gegossen (etwa 1 L/m² alle 2-3 Tage). Etablierte Pflanzen kommen mit natürlichen Niederschlägen aus und werden nur bei längerer Trockenheit gewässert.
Düngung
Eine jährliche Kompostgabe von 2-3 L/m² im Frühjahr genügt. Zusätzliche Düngung ist meist nicht nötig und kann sogar das Aroma mindern. In Töpfen wird alle 6-8 Wochen eine kleine Gabe Kräuterdünger verabreicht.
Schnitt und Pflege
Im Frühjahr werden die Pflanzen um etwa ein Drittel zurückgeschnitten. Regelmäßige Ernte fördert einen buschigen Wuchs. Nach der Blüte erfolgt ein leichter Rückschnitt, der letzte Schnitt spätestens Ende August.
Pflege & Bewässerung
Die wichtigste Pflegemaßnahme ist das Entfernen von Unkraut, besonders in der Etablierungsphase. Eine 2-3 cm dicke Mulchschicht aus feinem Kies oder Splitt unterdrückt unerwünschten Bewuchs und speichert Wärme.
Übermäßige Feuchtigkeit ist der häufigste Pflegefehler. Thymian entwickelt bei zu viel Nässe Wurzelfäule. Die Fingerprobe gibt Aufschluss: Erst wenn der Boden in 2-3 cm Tiefe trocken ist, wird wieder gewässert.
Verständnis von Schossen (Bolting) bei Thymian
Thymian schosst als mehrjährige Pflanze natürlicherweise im zweiten Jahr. Dies ist Teil des normalen Entwicklungszyklus und kein Problem wie bei einjährigen Kräutern. Die Blüten sind sogar erwünscht, da sie Insekten anlocken und ebenfalls verwendbar sind.
Nach der Blüte werden die Triebe zurückgeschnitten, um einen kompakten Wuchs zu fördern. Bei zu starker Verholzung empfiehlt sich eine Teilung oder Neupflanzung alle 3-4 Jahre.
[Fortsetzung folgt aufgrund der Zeichenbegrenzung…]